Bolo de banana fofinho
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 3 bananas tamanho médio
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de óleo de milho ou canola
- 1 colher de sobremesa rasa de canela em pó ou a gosto
- 2 xícaras de chá rasas de farinha de pão
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Bata bem com um batedor ou fouet os ovos inteiros
- Adicione o açúcar e bata bem
- Coloque o óleo, sal e a canela e torne a bater
- Descasque as bananas e amasse com garfo
- Adicione as bananas na massa misture e em seguida coloque a farinha de pão
- Bata bem e acrescente o fermento em pó
- Torne a bater um pouco
- Coloque a massa em forma redonda de 22 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de pão
- Se quiser pode forrar a forma com papel manteiga, também untado e polvilhado, fica melhor
- Asse em forno moderado, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Depois de assado polvilhe açúcar de confeiteiro misturado com canela
- Use uma peneirinha para polvilhar
- Enfeite com rodelas de bananas
