Bolo de batata doce
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de batata doce
- 1 lata de leite condensado moça com chocolate
- 1 vidro de leite de coco 200 ml
- 1 colher de sopa de licor de cacau
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
- 2 gemas
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 1/2 lata de creme de leite
- 100 g de chocolate granulado
- Cozinhe a batata doce e passe pelo espremedor
- Coloque na batedeira e, sem parar de bater, adicione o leite condensado com chocolate, o leite de coco, o licor de cacau, a margarina e as gemas
- Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve mexendo levemente
- Despeje a massa em uma forma redonda, asse em forno quente (220°) por aproximadamente 40 minutos
- Bata bem as gemas com açúcar e o chocolate em pó solúvel
- Junte a margarina e leve ao fogo brando, mexa até obter um creme grosso
- Retire do fogo e deixe amornar
- Adicione então as raspa de laranja e o creme de leite, misture bem
- Cubra o bolo e decore com chocolate granulado
