Bolo de batata doce

cleopatra simom apple 05 Jun 2018 às 22h36 Comentarios
Bolo de batata doce
  • Porção

    30 porções

  • Tempo Preparo

    75 MIN

  • Votos

    1

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  • 1 kg de batata doce
  • 1 lata de leite condensado moça com chocolate
  • 1 vidro de leite de coco 200 ml
  • 1 colher de sopa de licor de cacau
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 ovos
Cobertura:
  • 2 gemas
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de raspas de laranja
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 100 g de chocolate granulado
  1. Cozinhe a batata doce e passe pelo espremedor
  2. Coloque na batedeira e, sem parar de bater, adicione o leite condensado com chocolate, o leite de coco, o licor de cacau, a margarina e as gemas
  3. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve mexendo levemente
  4. Despeje a massa em uma forma redonda, asse em forno quente (220°) por aproximadamente 40 minutos
Cobertura:
  1. Bata bem as gemas com açúcar e o chocolate em pó solúvel
  2. Junte a margarina e leve ao fogo brando, mexa até obter um creme grosso
  3. Retire do fogo e deixe amornar
  4. Adicione então as raspa de laranja e o creme de leite, misture bem
  5. Cubra o bolo e decore com chocolate granulado

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