Bolo de Frutas
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 4 ovos
- 5 colheres (sopa) manteiga
- 7 colheres (sopa) vinho do Porto ou leite
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 2 maças descascadas e picadas
- 2 bananas picadas
- 150 g frutas cristalizadas
- 150 g uva passas
- 1 colher (sopa) canela em pó
- 1 tablete de chocolate ao leite ou amargo
- Bater em creme o açúcar com a manteiga
- Acrescente os ovos inteiros, o vinho e continue batendo, misture a farinha de trigo com o fermento, peneirados, sem bater
- Acrescente as frutas cristalizadas e as passas
- À parte junte a maçã e a banana e passe-as em uma mistura de açúcar e canela
- Coloque metade dessa massa em uma assadeira com furo no meio, untada e enfarinhada
- Espalhe as bananas e as maçãs por cima e coloque o restante da massa
- Leve para assar em forno baixo previamente aquecido
- Após assado cobrir com chocolate derretido em banho-maria
