Bolo de batata doce
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 250 g de margarina
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 kg de batata doce cozida e sem casca
- 200 ml de leite de caixa
- 300 ml de leite de coco
- 1 xícara de farinha trigo
- Bata os ovos e o açúcar por 5 minutos no liquidificador
- Acrescente a margarina e o leite de coco, bata mais um pouco, em seguida as batatas, o leite de caixa e a farinha de trigo
- Se precisar acrescentar mais leite caso o liquidificador fique meio pesado
- Depois é só untar a forma e polvilhar
- Levar ao forno pré-aquecido, em 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Deixe esfriar e sirva
- O bolo fica como se fosse um pudim
