Bolo de aipim com coco
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de aipim ralado
- 800 g de açúcar
- 200 g de margarina
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- 1 coco de mais ou menos 500 g ralado (reserve a água)
- 1 vidro de leite de coco pequeno
- 1 colher de sopa cheia de fermento
- Bata o açúcar com a margarina,depois coloque as gemas e acrescente o restante dos ingredientes
- Por último coloque as claras em neve
- Coloque em assadeira média (35 cm de comprimento) untada só com margarina
- Leve para assar até ficar corado, por mais ou menos 30 minutos
- Depois de retirar o bolo do forno, derrame no bolo quente a água de coco que ficou reservada
- Corte em quadrados
