Torta merengue de limão
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher chá fermento em pó
- Raspas de limão
- 100 g de margarina
- Leite até dar o ponto
- 1 litro de leite
- 8 gemas peneiradas
- 250 g de açúcar
- 100 g de farinha de trigo
- 8 claras
- 500 g de açúcar
- raspas de limão
- Suco de 1/2 limão
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 1 limão
Massa:
- Numa tigela coloque todos os ingredientes, menos o leite, misture com as mãos até dar o ponto de soltar das mãos
- Se necessário coloque leite sempre aos poucos
- Reserve
- Dissolva a farinha num pouco de leite e junte aos demais ingredientes
- Cozinhe até engrossar
- Deixe esfriar para usar
- Bata as claras em neve e junte o restante dos ingredientes sem parar de bater até dar o ponto de merengue
- Junte os ingredientes e bata com um garfo ate engrossar
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso com a massa
- Fure os fundo com um garfo
- Cubra as laterais da massa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, por 15 minutos para pré-assar
- Passado esse tempo retire o alumínio
- Leve para assar novamente por 10 minutos
- Retire do forno
- Coloque o creme de confeiteiro, por cima o creme de limão, e por último o merengue
- Volte ao forno com a porta entreaberta, em temperatura baixa para formar um suspiro por cima
- Servir gelada
