Bolo de banana
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos
- 2 xícaras de trigo peneiradas
- 3 colheres de margarina
- 6 bananas
- 1 xícara de leite ( aproximadamente 200 ml)
- 3 xícaras de açúcar
- 1 xícara de amido de milho
- Suco de 1 limão
- 1 colher de fermento
- 3 colheres de sopa de óleo comum
- 4 colheres de açúcar
- 4 colheres de trigo
- Canela
- Corte a banana em fatias (cada banana dá 3 fatias, não podem ser muito finas)
- Coloque de molho todas as fatias no suco de limão com 1 copo de água e reserve
- Em um recipiente separe as gemas e bata com o açúcar e com a margarina até formar um creme
- Misture o trigo com o amido de milho e o fermento em outro recipiente, depois acrescente aos poucos ao creme anterior, passando antes por uma peneira
- Misture bem sem deixar "bolinhas" de trigo
- Coloque o leite, observe a textura, não pode ficar mito mole, se necessário coloque um pouco menos leite
- Em seguida bata as claras em neve e incorpore à massa
- Coloque em uma forma untada
- Retire as bananas do "molho" e as coloque em cima da massa já na forma de modo que cubra a superfície, depois coloque a farofa por cima
- Leve ao forno médio, pré- aquecido, por aproximadamente 35 minutos
- Coloque o óleo e acrescente aos poucos o trigo, o açúcar e a canela (a gosto)
- Mexa com o garfo de leve, se necessário coloque mais ou menos trigo para obter uma farofa
