Torta de Goibada 1 2 3
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 300 g de farinha
- 200 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 400 g de goiabada em cubos
- 1/2 xícara de chá de vinho branco
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela da china em pó
Massa:
- Misture em uma bacia primeiro o açúcar e a manteiga (em temperatura ambiente), amasse com um garfo
- Acrescente a farinha misturando com as mãos até a massa fica homogênea e toda junta sem farelos
- Espalhe a massa em uma forma de torta de 28 a 30 cm de diâmetro, forre o fundo com uma camada de aproximadamente 0,5 cm de altura e as laterais até aproximadamente 2,5 cm de altura
- Derreta em fogo baixo a goiabada com o vinho, a água e a essência de baunilha
- Deixe ferver, mexendo para não grudar, até os gomos se desfazerem e a consistência alcançar a de uma geleia um pouco mais densa
- Após o término despejar em cima da massa na forma, enchendo aproximadamente 1 cm de altura (pode ser um pouco menos)
- Acrescente tirinhas da grossura de um dedo fazendo um xadrez na torta
- Nos quadradinhos que se formarem coloque 1 pequena bolinha do tamanho de um grão de feijão de massa
- Salpique por cima a canela da china em pó
- Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura entre média e media baixa até dourar a massa
- Espere esfriar um pouco, desenforme e sirva quente com creme de leite frio
