Bolo italiano de maçã e frutas
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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- 4 maçãs vermelhas picadas com casca
- 3 ovos
- 3 copos (requeijão) de farinha de trigo
- 2 copos (requeijão) de açúcar
- 1 copo (requeijão) de óleo
- 50 g de frutas cristalizadas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de essência de baunilha
- Canela a gosto
- Em uma travessa misture todos os ingredientes secos (açúcar, farinha, canela) e adicione depois o óleo, a maçã picada, a baunilha, os ovos e as frutas cristalizadas
- A massa ficará bastante volumosa, como a de um pão
- Se achar necessário, coloque um pouquinho de água, caso os ovos sejam pequenos
- Ao final acrescente o fermento
- Coloque em forma grande, untada com margarina e farinha de trigo
- Polvilhe açúcar e leve ao forno à 180º
- Retire do forno quando o bolo estiver desgrudando da forma e seco ao perfurar a faca
- Espere esfriar
- Sirva com sorvete de creme
