Bolo de cenoura recheado

Ivone 05 Jun 2018 às 21h50 Comentarios
Bolo de cenoura recheado
  • Porção

    15 porções

  • Tempo Preparo

    60 MIN

  • Votos

    92

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Bolo:
  • 3 ovos
  • 2 cenouras média
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícaras (chá) de óleo
  • 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó
Recheio:
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 100 gramas de coco ralado
Cobertura:
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa ) de chocolate em pó ou achocolatado
  • chocolate granulado para decorar
Bolo:
  1. Coloque no liquidificador e bata bem, os ovos, as cenouras, o açúcar e o óleo
  2. Em uma tigela coloque a farinha de trigo e misture o líquido batido
  3. Por último o fermento
  4. Coloque em uma forma média untada e leve para assar por 30 minutos
Recheio:
  1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo até que solte do fundo da panela
Cobertura:
  1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo até que solte do fundo da panela
Montagem:
  1. Deixe o bolo esfriar, corte ao meio colocando, espalhe o recheio, coloque a outra parte do bolo e cubra com a cobertura e decore com chocolate granulado

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