Bolo mousse de uva
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Bolo:
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata (usada como medida) de suco de uva concentrado (de garrafa mesmo)
- 1 colher de sopa de emulsificante (usado em sorvetes)
- 1 copo (tipo requeijão) de leite
- 1 copo (tipo requeijão) de açúcar
Bolo:
- Bater as claras em neve e reservar
- Na batedeira coloque as gemas, o açúcar e a margarina, bata bem até ficar um creme esbranquiçado
- Acrescente a esse creme a farinha de trigo e o leite alternadamente, batendo sempre
- Incorporar o fermento em pó e as claras em neve misturando delicadamente
- Despejar a massa em assadeira untada em enfarinhada
- Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que esteja assado (fazer o teste do palito)
- Bater os ingredientes no liquidificador, exceto a gelatina
- Dissolver a gelatina conforme as instruções do fabricante e despejar no creme batendo no liquificador até que fique bem misturado
- Caso queira um mousse mais cremoso usar apenas metade do envelope
- Colocar na geladeira até que esteja firme
- Bater todos os ingredientes na batedeira em velocidade máxima até dobrar de volume e ficar fofo
- Cobrir a batedeira com um pano de prato para não respingar
- Caso queira, pode usar coberturas semi-prontas tipo chantilly para substituir esse marshmallow
- Desenformar o bolo quando estiver frio e colocar na bandeja/suporte de sua preferência
- Partir o bolo ao meio e umidecer a primeira metade com suco de uva
- Espalhar por cima dessa metade o mousse já firme e colocar a outra metade do bolo
- Umidecer a parte de cima e as laterais do bolo com o suco de uva
- Cobrir o bolo com o marshmalow ou outra cobertura de sua preferência
- Levar para gelar
