Bolo gelado de coco embrulhado
- Porção
21 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
19
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- 1 xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de fermento em pó
- 1/2 colher de bicarbonato
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3/4 de xícara de leite
- 200 g de coco ralado fresco ou de pacote
- Bata na batedeira todos os ingredientes, exceto o leite, por 2 minutos
- Adicione o leite e bata mais um pouco
- Despeje a massa em uma assadeira retangular, 30x20 cm, untada
- Leve para assar em forno quente (200°) pré-aquecido, por 20 minutos, ou até que enfiando um palito saia limpo
- Deixe esfriar e desenforme, corte 21 quadrados do bolo reserve
- Em uma tigela funda misture o leite condensado e o leite
- Passe cada quadrado de bolo neste líquido e depois no coco ralado
- Embrulhe os pedaços no papel alumínio e leve para gelar
- Sirva bem gelado
