Torta nega maluca da minha Sogra Maria
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá bem cheia de chocolate Nescau (peneirado)
- 250 g de margarina sem sal
- 6 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara água fervendo
- 1 lata de leite condensado
- 1 kg de nata fresca
- 1/2 xícara de chá de leite gelado
- 2 xícaras de chá de chocolate nescau (peneirado)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de chá raspa de laranja
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de sopa de margarina
Massa:
- Coloque em uma vasilha funda os ingredientes secos (menos o fermento)
- Misture, abra uma cova, coloque os ovos, a margarina, misture até formar uma massa cremosa
- Despeje água fervendo, mexa bem, por último coloque o fermento, não bata, misture devagar
- Coloque na forma untada e enfarinhada com farinha de rosca grossa
- Coloque no forno e asse por 30 minutos ou até que o palito saia limpo e seco
- Cozinhe o leite condensado em panela de pressão por 30 minutos
- Deixe esfriar
- Ferva numa panela funda o açúcar, o chocolate, a pitada de sal, as raspas de laranja, a margarina, até obter uma calda meio grossa
- Na batedeira bata a nata com o leite bem gelado, o chocolate
- Obs: Deve ficar em ponto de sorvete, se bater demais vira manteiga
- Corte a nega em 3 discos, molhe o 1º disco exposto em um prato com um pouco da calda, coloque o leite condensado, cubra com o 2º disco, molhe também este com a calda, cubra com a nata batida com o chocolate, cubra com 3º disco, não molhe, cubra com o restante da nata
- Decore com granulado e morangos
