Bolo de tapioca

Bolo de tapioca
  • 1 copo de tapioca
  • 1 copo de açúcar
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1 copo de leite de coco
  • 1 colher de fermento royal
  • 1 colher (chá) de sal
  1. Bata a manteiga e o açúcar e acrescente as gemas sem parar de bater
  2. Coloque a farinha de trigo, o fermento, a tapioca, o leite de coco e, por último, as claras em neve e o sal
  3. Despeje em fôrma untada e polvilhada e leve ao forno médio por 40 minutos