Bolo de festa da Fabi
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
7
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Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de margaina sem sal
- 1 xícara de leite morno
- 3 xícaras de farinha de trigo especial
- 1 coher de sopa de pó royal
- 1 doce de leite pastoso de 400 g pronto
- 2 latas de leite condensado (cozidos em pressão por 25 minutos)
- 200 g de ameixa preta sem caroço
- 7 colheres de açucar cristal
- Água o quanto baste para cobrir as ameixas na panela
- 2 xícaras de guaraná(da marca schin fica muito bom)
- 12 colheres de leite ninho instantâneo
- 12 colheres de glaçucar
- 1 colher de emulsificante
- 1 copo de requeijão de água bem gelada
- 1 colher de café de corante em pó alimentício cor verde
- Confete de chocolate para enfeitar, como desejar (opcional)
- 1 papel de arroz pequeno de sua preferência (custa em média 3,50).
- Geleia de brilho para pincelar no papel de arroz
- Serão 2 massas
- Bata no liquidificador
- Junte os ovos, o açucar, e a margarina primeiro, bata depois vá alternando a farinha e o leite, por último acrescente o pó royal delicadamente
- Asse em forno pré aquecido por uns 30 a 40 minutos, dependendo do forno, temperatura de média para baixa (230°C)
- Depois de assado deixe esfriar, monte um tabuleiro com papel alumínio e coloque uma massa e fure com um garfo e regue com 1 copo de guaraná
- Depois e sfriar as latas abra-as e misture com o doce de leite pronto, reserve
- Corte as ameixas em pedacinhos, junte as 7 colheres de açucar e a água e leve ao fogo, mexendo de vez em quando até ficar um calda grossa
- Deixe esfriar e misture com o doce de leite, em seguida recheie o bolo
- Pegue a outra massa, coloque em cima, fure-a e molhe com o guaraná e guarde na geladeira até bater o glacê
- Junte todos os ingredientes na batedeira e bata na velocidade máxima, até aumentar bastante de volume
- Cubra o bolo inteiro com o glacê e reserve um pouco para adicionar o corante pra decorar
- Bata o glacê reservado com o corante e depois aplique nos vértices com bico pitanga
- Depois use confete de chococlate para decorar
