Torta gelada de banana da vovó
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
3
Favotitos
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Bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de trigo
- 1 xícara de leite frio
- 1 colher de fermento em pó
- 1 xícara de suco de laranja
- 12 bananas nanicas
- ½ kg de açúcar
- Canela e cravo a gosto
- ½ litro de leite
- 5 colheres de maisena
- 3 gemas (as claras usaremos no suspiro)
- 1 lata de leite condensado.
- Gotas de essência de baunilha
- 3 claras
- 5 colheres de açúcar
- Raspas de limão
- Esta torta é dividida em quatro partes: massa do bolo, doce de banana, creme de baunilha e suspiro
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata o açúcar com a margarina até ficar um creme esbranquiçado, misture as gemas e continue batendo
- Coloque o trigo, o leite e bata mais um pouco
- Por último o fermento e as claras em neve, mexa bem
- Unte uma forma ou pirex médio (lembrando que o refratário será utilizado para montagem da torta) e coloque o bolo para assar, durante uns 40 minutos ou até ficar dourado
- Deixe esfriar
- Molhe o bolo com suco de laranja
- Coloque as bananas descascadas em uma panela com o açúcar e o cravo e canela
- Deixe apurar até desgrudar da panela
- Deixe esfriar em uma tigela
- Coloque os ingredientes na panela que foi feito o doce de banana, aqueça em fogo alto mexendo até engrossar
- Use morno o creme
- Bata as claras em neve até ficar bem dura, coloque o açúcar e as raspas de limão
- 1 ª camada - bolo (no refratário que foi assado)
- 2ª camada ? doce de banana
- 3ª camada ? creme de baunilha
- 4ª camada ? suspiro
- No final, após colocar o suspiro por cima da torta, leve para dourar no forno bem quente
- Coloque na geladeira para gelar
- É aconselhável fazer a torta de um dia para o outro
