Cheesecake com geleia de amora e licor de uva
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 pacote de biscoito (usei o de maisena)
- 130 g de margarina ou manteiga
- 4 ovos (claras em neve)
- 1 copo de requeijão
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de baunilha
- 2 potes de cream cheese
- 1 pote de geléia de amora ou o sabor desejado, dissolvida com 1 xícara (café) de licor de uva ou outra bebidinha que preferir, se tiver criança não coloque, substitua por água
- Pique os biscoitos e coloque no liquidificador, processe até virar uma farofa fina
- Misture com a margarina até formar uma massa homogênea
- Com a massa forre o fundo e laterais de uma forma com fundo removível e leve para assar por 10 minutos em forno médio
- Tire do forno e reserve
- Bata os ingredientes do recheio no liquidificador, lembrando de separar as claras para bater em ponto de neve
- Misture o creme com as claras batidas, mexa delicadamente e coloque sobre a massa pré-assada
- Leva para assar por 45 minutos em forno médio pré-aquecido
- Despeje a cobertura sobre o cheesecake e leve para gelar
