Bolo de salada de frutas
- Porção
45 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- Receita para bolo de 4 kg
- 7 ovos
- 2 copos de 250 ml de açúcar
- 1 copo de suco de laranja
- 3 copos de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de pessegos em calda
- 1 abacaxi maduro picado e cozido com 1 xícara de açúcar
- 3 caixinhas de morangos picados
- 3 latas de leite condensado
- 3 latas da mesma medida de leite
- 12 gemas
- Chantilly
- Bater as claras em neve
- Adicionar as gemas, depois o açúcar, o suco e a farinha alternadamente
- Por último o fermento
- Tudo com a batedeira ligada
- Untar a forma com margarina e farinha de trigo
- Assar em forno médio por cerca de 20 minutos
- Colocar em uma panela o leite, leite condensado e as gemas
- Mexer em fogo médio, até formar bolhas, tirar do fogo e mexer mais um pouco
- Deixar esfriar, para colocar na geladeira
- Cortar o bolo ao meio, molhar uma parte com a calda do abacaxi com guaraná
- Colocar os pessegos, morangos picados e abacaxi
- Por cima das frutas vai o creme
- Feche o bolo com a outra parte, molhe novamente
- Decore a gosto, com chantilly e frutas
