Delícia de mandioca com coco
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 vidro de leite de coco
- 1 xícara de chá de açucar
- 1 xícara de chá de manteiga
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 1 kg de mandioca
- 5 ovos
- Descasque e rale a mandioca, reserve
- Em uma tigela bata bem a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo
- À parte, bata as claras em neve, acrescente as gemas e trone a bater, acrescente à massa e bata mais um pouco
- Adicione a mandioca ralada, o fermento e o leite de coco
- Misture bem
- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar dourado, deixe esfriar para desenformar
