Bolo surprea de coco
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
0
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- 4 cenouras raspadas e cortadas em rodelas
- 1 xícara de óleo
- 3 ovos inteiros grandes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de agua mesa na lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 150 g de chocolate ao leite
- Corte as cenouras e bata no liquidificador junto com o oleo os ovos e misture na farinha e no açúcar e não bata mais, misture bem e por último coloque o fermento, misture bem
- Leve para assar em forno pré-aquecido, à 180°, por aproximadamente 40 minutos, até dourar o bolo
- Leve tudo ao fogo e deixe cozinhar sem parar de mexer, não deixe muito duro
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar
- Derreta o chocolate em banhomaria, junte o creme de leite, mexa bem
- Coloque essa cobertura em cima do bolo já recheado e decore com cerejas, raspas de chocolate, chocolate granulado
