Bolo canjica
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 4 espigas de milho verde
- 2 xícaras de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de margarina
- 1/2 litro de leite de coco
- 3 ovos
- 300 g coco ralado
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de fermento
- Retire os grãos das 4 espigas milho cortando com uma faca e bata no liquidificador com água e peneire
- Coloque em uma panela e leve ao fogo até que vire um angu, espere esfriar
- Bata a margarina e o açúcar até virar um creme, depois coloque os ovos, depois o angu do milho e o leite de coco, o trigo, o coco ralado e o fermento
- Coloque em forma untada e enfarinhada em forno médio por mais ou menos 1 hora ou até dourar
- O bolo não fica fofinho, fica parecendo uma canjica mais consistente
