Bolo gelado de coco
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
3
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 3 ovos
- 3 colheres das de sopa de margarina
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo com fermento (ou acrescente 1 colher das de sopa de fermento)
- 1 xícara de leite
- 1/2 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres das de sopa de essência de baunilha
- 100 g de coco para polvilhar
- Faça um creme branco batendo em abundância, na velocidade 5 da batedeira, com os ovos, a margarina e o açúcar
- Misture ao creme branco a farinha de trigo, delicadamente até a massa ficar homogênea
- Caso utilize a farinha comum, acrescente por último o fermento em pó, misturando delicadamente
- Asse em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos
- O tempo depende do forno
- Verifique o ponto utilizando um garfo, mas só abra o forno após 30 minutos ou então irá abaixar
- Desenforme o bolo e faça furos com um garfo em abundância na superfície
- Faça a calda misturando o leite, o leite condensado e a baunilha
- Molhe o bolo aos poucos, para que ele absorva todo o líquido
- Polvilhe o coco sobre a superfície do bolo
- Deixe gelar por 4 horas e sirva bem gelado
