Bolo trufado com frutas secas

Juliana Colombo 05 Jun 2018 às 22h45 Comentarios

1 ovo
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de cravo-da-índia moído
1 colher (chá) de canela moída
3 sachês de chá de sua preferência
2 xícaras (chá) de farinha integral
1 colher (sopa) cheia de fermento
2 xícaras (chá) de frutas secas (utilizamos uva passa, damasco e castanha-do-pará)
Açúcar de confeiteiro para decorar

Prepare, 1 hora antes de começar a receita, o chá de sua preferência molhado em 2 xícaras de água fervente
Deixe gelar por alguns minutos na geladeira
Em uma vasilha, coloque as frutas secas (sem a castanha) junto ao chá e deixe de molho por uma hora (quanto mais tempo deixar descansando, mais a fruta vai adquirir maciez)
Reserve
Misture num recipiente, com a ajuda de um batedor, o ovo e o açúcar mascavo
Enquanto mexe, vá acrescentando o mel, o cravo-da-índia e a canela
Retire da vasilha as frutas secas, e junte 1 e 1/2 xícaras do chá que estava de molho a receita
Misture bem
Acrescente a farinha integral e mexa até adquirir consistência
Junte à massa as frutas secas e a castanha-do-pará
Em uma forma de pudim untada e enfarinhada leve ao forno 180º por cerca de uma hora
Desenforme e decore com açúcar confeiteiro