Cuca Recheada
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 gemas
- 4 colheres de açúcar cristal
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de fermento úmido
- 2 colheres de nata fresca ou banha
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 copo de leite morno
- 1 xícara de açúcar cristal
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de clara de ovo
- 3 colheres de manteiga
Massa:
- Em uma bacia funda, misture as gemas, o açúcar, o sal, o fermento e a gordura
- Bata bem
- Coloque a farinha e o leite
- Misture bem
- Sove em torno de 10 minutos ou até que a massa desgrude das mãos
- A massa deve ser bem mole
- Caso fique dura, aumente leite morno
- Deixe descansar, até dobrar de volume
- Unte uma forma grande de bolo, e derrame a massa sobre a forma, modelando a mesma com as mãos úmidas, até que ela se estenda sobre toda a forma
- Deixe descansar por mais uns 15 minutos
- Coloque o recheio de sua preferência, fazendo tiras por cima da massa
- O recheio pode ser um creme de frutas ou doce de leite não muito mole
- Espalhe a farofa por cima da massa recheada e leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 40 minutos em temperatura de 200°
- Coloque os ingredientes em uma bacia e misture com as mãos até formar uma farofa
- Caso ficar muito seca aumente a manteiga e se ficar muito úmida acrescente açúcar e farinha
