Torta de Banana gelada
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 250 g de bolacha maria branca
- 125 g de manteiga
- 1,5 kg de banana catarina (pesar com casca)
- 600 de doce de leite
- 4 claras
- 250 g de açúcar
- 250 g de nata
- Moer bem a bolacha para ficar uma farinha
- Derreter a manteiga e acrescentar a farinha até obter uma farofa, não deixar bolotas
- Colocar em uma forma redonda de 33 cm de fundo falso
- Espalhar no fundo compactando bem, levante bordas até a metade da forma
- Levar ao forno pré-aquecido à 160° por 10 minutos
- Deixar esfriar
- Colocar o doce de leite no fundo espalhar uniformemente
- Descascar as bananas cortar em rodelas com a mesma altura da borda da bolacha
- Espalhar as rodelas sobre o doce de leite (reservar)
- Colocar as claras e o açúcar em uma panela e levar ao fogo médio até dissolver o açúcar
- Colocar na batedeira em velocidade alta até formar uma clara bem firme
- Adicionar a nata mexendo lentamente com uma espátula de silicone
- Colocar sobre as bananas espalhando
- Levar à geladeira por 2 horas ou freezer por 1 hora
