Bolo toalha felpuda
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara (chá) de manteiga (200g)
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 5 gemas
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara de (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara (chá) de leite
- 5 claras em neve firme
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de coco ralado (100 g)
- Bata (na batedeira se preferir), a manteiga com o áçucar e as gemas até dobrar o volume
- Acrescente os ingredientes secos alternando, aos poucos, com o leite de coco e o leite, batendo sempre até obter uma massa homogênea
- Junte as claras, misturando delicadamente agora sem a batedeira
- Coloque numa assadeira (grande), untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio por 40 minutos
- Leve ao fogo o açúcar com o coco e 2 xícaras (chá) de água, e ferva até obter uma calda grossa
- Cubra todo o bolo ainda quente
- Deixe esfriar e corte em quadrados
- Outra opção de cobertura é fazer bejinho meio molinho e colocar por cima do bolo, fica muito bom
- Embrulhe os pedaços, um a um, com o papel alumínio e congele
- Validade para o bolo congelado é de 6 meses
