Torta mousse de chocolate
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa do bolo:
- 4 ovos (clara e gemas separados)
- 2 xícaras de (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 250 g de chocolate meio amargo
- 3 caixinhas de creme de leite
- 1 colher de sopa cheia de chocolate em pó
- 1 1/2 sachês de gelatina incolor sem sabor, dissolvida em 6 colheres de sopa de água
- 2 claras em neve com 2 colheres de açúcar
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Massa do bolo:
- Bater as claras em neve, colocar as gemas uma a uma, sem parar de bater
- Juntar o açúcar, o leite, a baunilha, bater bem
- Desligar a batedeira e misturar manualmente a farinha peneirada junto com o chocolate em pó, por último o fermento em pó
- Misture bem
- Colocar a massa em assadeira redonda aro 30 cm, forrada com papel manteiga
- Levar ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar
- Reservar
- Colocar o chocolate picado em um refratário e levar ao banho-maria, acrescentar a gelatina dissolvida, a essência e por último as claras batidas com açúcar
- Misturar delicadamente
- Coloque a mousse em uma travessa de alumínio e leve à geladeira para firmar um pouco
- Coloque uma camada de bolo e uma de mousse, outra de bolo
- Montar em aro 30 cm
- Leve à geladeira por 4 horas, retire o aro, cubra a torta com chantilly batido
