Bolo fofíssimo de limão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fecula de batata peneirado
- ½ colher de sopa de fermento em pó peneirado
- 2 ovos grandes (claras e gemas separados)
- ½ xícara de chá de leite
- 50 g de margarina qualy com sal
- Raspas de 1 limao
- Bata as claras em neve em ponto firme e reserve
- Em uma tigela coloque o açúcar, as gemas e a margarina, bata na batedeira até formar um creme claro e fofo
- Adicione a farinha, a fécula de batata e o leite, bata até ficar uma massa homogênea
- Tire da batedeira e coloque o fermento em pó, misture bem, coloque as claras batidas e misture delicadamente, por último as raspas de limão e misture
- Leve para assar em forma com buraco central de 20cm de diâmetro por 9 cm de altura, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo em forno pré-aquecido à 180º, ou até que fique dourado por cima e colocando um palito saia seco
