Bolo molhado de coco
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
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- 2 xícaras chá de açúcar
- 4 colheres sopa de manteiga
- 4 ovos
- 1 colher chá de essencia de baunilha
- 2 xícaras chá de farinha de trigo
- 2 colher de fermento em pó
- 2 vidro pequeno de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara e 1/2 chá de leite
- Açúcar a gosto
- 1 pacote de coco ralado de 50 g, ou se desejar 1 coco pequeno ralado fresco
- Bata bem o açúcar com a manteiga
- Junte as gemas, a baunilha e bata mais
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados juntos, sempre batendo, alternando com o leite de coco e o leite
- Por último acrescente as claras batidas em neve, misturando sem bater
- Despeje a massa em uma forma retangular média, untada e polvilhada com farinha de trigo
- Asse em forno médio à 180°, por cerca de 30 minutos, até que ao enfiar o palito ele saia seco
- Adoce o leite quente a gosto, retire o bolo do forno e regue com este leite ainda quente
- Polvilhe com o coco ralado
- Deixe amornar, corte em quadrados, embrulhe cada um em papel alumínio e coloque-os na geladeira
- Sirva gelado
