Bolo de maçã e limão caramelado
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água fervente
- 2 maçãs médias descascadas e cortadas em fatias finas
- 1 limão médio (suco)
- 2 xícaras (chá) e farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Calda:
- Caramelize o açúcar e derrame com cuidado a água fervente (caso fiquem alguns grumos, não os coloque na forma)
- Forre uma forma média com a calda e espalhe as fatias de maçã até cobrir todo o fundo
- Bata as gemas, o açúcar e a margarina até formarem um creme liso
- Coloque 1 xícara de trigo por vez, intercalando com o suco do limão (complete com água para formar 1 xícara) e continue mexendo
- Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa
- Por último o fermento, mexendo até misturá-lo à massa por completo
- Derrame a massa sobre as fatias de maçã, tomando cuidado para não desarrumá-las
- Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até que enfie um palito e saia limpo
