Bolo de mãe
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 100 g de coco ralado
- 1 xícara (chá) de margarina
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- Suco e raspas da casca de 1 laranja
- 4 ovos
- 1 1/2 xícara (chá) de creme de arroz
- 1 colher (sopa)de fermento em pó
- Margarina e creme de arroz para untar
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopá) de água
- 1/2 xícara(chá) de leite de coco
- 3 gemas peneiradas
- Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes
- Junte o fermento e misture
- Despeje em uma fôrma de buraco do meio de 22 cm de diâmetro, untada e polvilhada com o creme de arroz e leve ao forno pré-aquecido, por 40 minutos
- Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo por 8 minutos
- Misture o leite de coco, as gemas e mexa até engrossar
- Deixe esfriar, espalhe sobre o bolo e sirva
