Torta de banana e queijo Minas
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- Ingredientes para um refratário de aproximadamente 25 x 35 cm
- 8 a 10 bananas nanicas
- 1 lata de leite condensado
- 400 g de queijo minas frescal
- 4 claras em neve
- 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
- Açúcar para polvilhar as bananas
- Corte as bananas no sentido do comprimento e disponha as fatias de modo que o fundo do refratário fique completamente coberto
- Pode-se fazer uma camada dupla também
- Polvilhe açúcar (cristal ou refinado) a gosto sobre as bananas
- Leve as bananas ao forno pré aquecido a 220º até adquirirem uma cor rosada
- Retire do forno e reserve
- Amasse bem o queijo Minas com um garfo até eliminar os pedaços grandes, mas sem deixar virar uma pasta
- Misture a lata de leite condensado
- Bata as claras em neve bem firme
- Continue batendo enquanto acrescenta as colheres de açúcar até obter um suspiro firme
- Cubra as bananas com a mistura de leite condensado e queijo e depois, com o suspiro
- Leve ao forno (200º) por 25 minutos ou até a cobertura de suspiro ficar levemente dourada
- Deixe esfriar bem, cubra com papel alumínio e leve à geladeira, por, pelo menos, 2 horas antes de servir
