Torta de Merengue
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 8 claras em temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 pitada de sal
- 1 colher de cha de essencia de baunilha
- 2 xícaras de açúcar
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- 3 xícaras de creme chantilly misturado com fatias de uma fruta de sua preferência
- Frutas em fatias de sua preferência para a decoração
- Em uma tigela, coloque as claras, o vinagre, a pitada de sal e a essência de baunilha
- Bata as ate as claras formarem picos moles
- Acrescente o açucar aos poucos, sem parar de bater, ate formar picos firmes, mas não secos
- Unte 2 fundos de fôrma de abrir com manteiga e polvilhe a farinha de trigo
- Pré-aqueça o forno em temperatura baixa
- Espalhe metade do merengue sobre cada fundo de fôrma e passe as costas de uma colher ao redor da fôrma, pressionando para formar uma borda
- Leve ao forno, mantendo a porta entreaberta
- Asse até o merengue ficar seco e crocante, mas sem dourar
- Retire os merengues do forno, deixe esfriar
- Espalhe metade do chantilly sobre um merengue
- Coloque o outro merengue por cima
- Cubra com o resto do chantilly
- Decore com as frutas e sirva
