Fregolá da Nona
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 xícaras (chá) de amendoim torrado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xicaras (chá) de acúcar
- 1 1/2 xícara (chá) de fubá
- 1 1/2 colher (sopa) de banha
- 1 colher (chá) de sal amoníaco
- 1 ovo
- Leite até dar ponto de bolo
- Torre o amendoim, depois de frio tire a pele que envolve o amendoim
- Passe no processador para que fique todo quebradinho, tomando cuidado para que não vire farinha
- Feito isso, em uma vasilha bata o ovo com a banha e acrescente os demais ingredientes
- Por último derreta o sal amoníaco com um pouco de leite morno e misture ao fregolá
- Tomar cuidado para que o leite não esteja muito quente para não queimar a força do fermento
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada
- Coloque sobre o fregolá açúcar cristal
- Leve ao forno por uns 30 a 35 minutos a uma temperatura de 180 a 210°
