Bolo de fubá com cenoura e goiabada
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
17
Favotitos
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- 300 g de goiabada cascão
- 1 cenoura de média
- 3 ovos
- 1 copo americano de óleo
- 2 copos americano de açucar refinado
- 2 dedos do copo americano de leite
- 1 copo americano de farinha de trigo
- 2 copos americanos de fubá mimoso
- 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
- Corte a goiabada cascão em cubos médios, passe na farinha de trigo e reserve
- Deixe o forno pré aquecendo em fogo baixo enquanto faz a massa
- Bata no liquidificor a cenoura (de preferência ralada), os ovos, o óleo e o açúcar, junte a farinha de trigo, o fubá e o leite, bata até formar uma massa homegênea
- Acrescente o fermento em pó e mexa bem com uma colher (não bata no liquidificador)
- Despeje a massa em uma assadeira redonda com furo (30 cm) espalhe por cima da massa a goiabada e leve ao forno por 30 minutos em média (180ºC)
