Bolo de abacaxi especial
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 colheres de sopa de margarina light sem sal
- 2 xícaras de açúcar
- 4 gemas
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 1 vidro de leite de coco light
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 4 claras em neve
- 250 g de geleia de abacaxi
- Pré-aqueça o forno em temperatura média
- Misture a margarina e o açúcar até formar um creme
- Adicione as gemas
- Acrescente o leite desnatado e o leite de coco
- Peneire a farinha e o fermento
- Por último agregue à massa as claras em neve
- Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo
- Despeje a massa e espanhe colheradas de geléia na superfície
- Com um garfo faça movimentos em zigue-zague para misturar um pouco da geleia na massa
- Asse em forno quente (200°C) por aproximadamente 40 minutos
- Não desenforme, corte-o em fatias na forma e sirva em seguida
