Torta de bolacha com pêssegos em calda

Carla 05 Jun 2018 às 22h00 Comentarios

Misture o leite condensado com o suco de limão até ficar um mousse
Despeje no fundo de um refratário grande
Separe a calda do pêssego em um pote fundo e largo
Reserve 3 ou 4 metades de pêssegos e corte o restante em cubinhos bem pequenos
Vá molhando as bolachas, uma a uma, na calda do pêssego e disponha-as sobre o mousse
Aperte bem para o mousse "passar" entre as bolachas
Cubra com uma camada de pêssegos picados
Outra camada de bolachas molhadas na calda e mais uma camada de pêssegos picados, e assim sucessivamente até terminar
Bata as claras em neve, misture as gemas, o açúcar e o creme de leite
Cubra tudo com este merengue, enfeite com as metades de pêssegos reservadas e leve ao refrigerador por, aproximadamente, 2 horas
Sirva bem gelada