Bolo Gelado de coco
- Porção
14 porções
- Tempo Preparo
1 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 100 g de coco ralado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, metade do coco ralado, o açúcar, a maisena e o leite de coco até ficar homogêneo
- Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher
- Despeje em uma fôrma de 25x35 cm e leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar
- Para a calda, misture o leite condensado com o leite
- Fure o bolo com auxilio de um garfo e regue com a calda
- Leve á geladeira por 2 horas e corte em quadrados
- Polvilhe com o restante do coco ralado e embrulhe em papel alumínio
- Leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir
