Bolo gelado
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 vezes a mesma medida de leite medindo na lata do leite condensado
- 2 colheres (sopa) de achocolatado
- 9 colheres (sopa) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos com claras e gemas separadas
- Faça um caramelo de açúcar como se fosse para pudim
- Despeje em uma forma de pudim média e reserve até que esfrie, após faça uma calda com o achocolatado e a água, mexendo sempre, até ferver
- Despeje sobre a calda de caramelo e reserve
- Leve ao fogo o leite condensado, as 3 gemas e o leite, mexendo sempre até engrossar com auxílio de uma colher de pau
- Após ter ficado em ponto de mingal reserve até que esfrie
- Despeje as claras em uma batedeira e bata até o ponto de merengue, em seguida pegue o creme de gemas frio e o creme de leite despeje sobre a clara vagarosamente
- Coloque está mistura sobre as caldas de caramelo e chocolate feitas no inicio e leve ao freezer até que congele
