Bolo de maçã com groselha
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
2
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- 3 ovos
- 100 g de margarina
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite (temperatura ambiente)
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 3 maçãs
- 250 ml de groselha
- Pegue os ovos e separe clara e gema, bata a clara em neve primeiro depois coloque a pitada de sal e bata mais um pouco na batedeira (ou mão), o sal é para que fique firme
- Em outro recipiente coloque as gemas, a margarina e o açúcar e bata até virar um creme mais claro
- Depois coloque o leite, bata um pouco, ele parece que coalha, é normal
- Acrescente o trigo e bata até misturar bem, coloque o fermento e mexa à mão e por último as claras
- Mexa com cuidado de baixo para cima
- Pegue uma assadeira com furo no meio e unte apenas com margarina, pegua as maçãs e corte em fatias tirando apenas a parte de cima e baixo e caroços
- Coloque na assadeira no fundo e laterais e jogue com cuidado a groselha
- Despeje a massa por cima
- Leve ao forno pré-aquecido à 180° por cerca de 45 minutos
