Bife role à parmegiana
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 6 bifes de alcatra (qualquer tipo de carne, cortada em bife)
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres de óleo ou azeite
- 2 cubos de caldo de carne
- água (o suficiente para cobrir os bifes)
- 2 ou 3 cenouras cortada em tiras
- 1 linguiça calabresa cortada em tiras
- salsinha picadinha á gosto
- sal a gosto (lembrando que já tem sal na linguiça e no caldo de carne)
- palitos ou barbante para fechar os bifes
- 6 fatias de mussarela
- Em uma tigela coloque um bife de cada vez, pegue 2 ou 3 tiras de cenoura e de linguiça e depois enrole o bife e prenda com o palito ou barbante fechando bem pra que não solte
- Em seguida faça isso em todos os bifes
- Em uma panela de pressão coloque o óleo ou o azeite, aqueça e coloque a cebola e o alho em seguida coloque os bifes, frite-os um pouco e gire para que eles peguem o tempero, depois que estiverem bem tostadinhos coloque a água, o caldo de carne e o sal, tampe a panela e quando pegar pressão conte 25 minutos ou até que estejam macios
- Abaixe o fogo e coloque a salsinha e deixe por 2 minutos, em seguida retire os bifes da panela e coloque-os num pirex, jogue o caldo por cima dos bifes e coloque as fatias de mussarela por cima de cada bife
- Coloque no forno por 10 minutos para derreter a mussarela
- Sirva em seguida
