Bife chique
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 2 bifes grandes de coxão mole, alcatra ou patinho
- azeite para fritar
- 1/2 pimentão amarelo pequeno
- sal e pimenta do reino a gosto
- alho, cebola e salsa desidratados (dos do saquinhos comprados no mercado) a gosto
- 2 colheres de sopa de catchup
- Limpe bem os bifes e corte em tiras como para estrogonofe
- Corte o pimentão em tiras bem finas e reserve
- Tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto
- Frite as tiras de bife com um pouco de azeite mas tome cuidado para não queimar o fundo da frigideira para não amargar a carne
- Quando as tiras de bife estiverem coradas dos dois lados, acrescente o pimentão e o tempero de alho, cebola e salsa desidratados, mexa um pouco para se misturar bem com a carne e amolecer levemente o pimentão
- Em seguida, jogue um pouco de água (4 a 5 colheres de sopa) e deixe ferver por um minuto
- Coloque o catchup, mexa bem e experimente para ver se não precisa de mais sal
- Desligue o fogo quando o caldo começar a evaporar e engrossar
