kare raisu (carne ao curry japonês)
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 400 g de carne, frango ou porco cortado em cubinhos
- 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubinhos
- 1 cebola grande picada
- 1 cenoura média cortada em rodelas
- 4 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (chá) de curry em pó
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou 2 colheres (chá) de maisena
- 1/2 cubo de caldo de carne
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- Tempere a carne com sal e pimenta a gosto
- Em uma panela funda, frite a carne até dourar
- Em uma tigela pequena, misture a farinha, o curry e reserve
- Retire a panela com a carne do fogo, acrescente a farinha com o curry e mexa
- Retorne a panela ao fogo e acrescente a água, os legumes e o caldo de carne
- Mexa um pouco com uma colher de pau para que os ingredientes se misturem e assim que a água começar a borbulhar, coloque em fogo baixo, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos
- Mexa a cada 5 minutos durante o cozimento para evitar que o cozido ?grude? no fundo da panela
- Finalize com a pimenta quando estiver quase pronto
- Sirva com gohan (arroz branco japonês) ou arroz branco normal
