Picanha na Mostarda
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
130 MIN
- Votos
3
Favotitos
Imprimir
- 1 picanha
- 1 colher de chá de sal refinado (ou a gosto)
- 2 colheres der café de louro em pó (ou a gosto)
- 4 colheres de sopa de mostarda (ou a gosto)
- Gotas de pimenta tabasco
- 1 faca bem afiada
- Limpe a picanha tirando a membrana que geralmente fica do lado oposto ao da gordura
- Faça dois ou três furos (com uma faca fina) do lado de cima (da gordura) até o meio, aproximadamente
- Espalhe o sal e o louro em pó por toda a peça de carne, espalhe a mostarda por toda a peça de carne (se gostar, pode colocar mais)
- coloque a pimenta sobre ela
- Coloque-a em uma travessa com a gordura para cima
- Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 25 a 30 minutos (sem nenhuma proteção)
- retire-a do forno e deixe-a esfriar
- Depois de fria retorne ao forno baixo (de 1 a 5, coloque no dois) por 1 hora e 10 minutos aproximadamente (ou um pouco mais dependendo do gosto)
- Retire-a do forno e fatie (fatias bem finas)
- Aproveite o molho coloque-o sobre a carne fatiada
- Sirva com arroz branco e salada de alface
