Cuscuz tradicional de Minas
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 kg de fubá
- 200 g de mandioca ralada fina
- Metade de uma rapadura raspada
- Queijo minas ralado (à vontade)
- 100 ml de água
- Folhas de funcho (opcional)
- Misture ao fubá a mandioca, a rapadura e o queijo minas
- Caso precise umedeça a mistura com um pouco de água
- Não pode ficar cremoso, apenas molhado
- Coloque em uma forma própria para cuscuz
- Coloque as folhas de funcho por cima
- Coloque água em uma panela com a boca de mesma dimensão da polpa da forma
- Coloque a forma em cima da panela com água
- Vede a abertura entre a forma e a panela com um pouco de fubá umedecido
- Cozinhe em banho-maria por cerca de meia hora após a água começar a ferver
- Sirva quente
- Fica ótimo, o queijo e a rapadura derretem dando um gosto maravilhoso
