Quindim
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara (chá) de água
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 1/2 colher de (chá) de manteiga
- 12 gemas
- 2 xícaras (chá) de coco ralado
- Açúcar para polvilhar
- Misture o açúcar com a água e leve ao fogo, mexendo sempre até dissolver completamente
- Deixe ferver até obter uma calda levemente engrossada
- Junte a manteiga, mexa bem e aguarde esfriar
- Depois, misture o coco ralado com as gemas peneiradas e ligeiramente batidas e despeje em forminhas próprias untadas e polvilhadas com açúcar
- Leve para assar em banho maria no forno pré aquecido ate que, enfiando um palito, ele saia seco (cerca de 30 minutos)
- Aguarde esfriar para desenformar
