Sonho de creme (assado)
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
150 MIN
- Votos
6
Favotitos
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Massa:
- 3/4 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 30 g de fermento fresco
- 1 ovo
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 pitadas de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 500 ml de leite (separe em 2 partes - 100 ml e 400 ml)
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
Massa:
- Misturar (sovando) todos os ingredientes da massa até obter o ponto de desgrudar tudo da mão
- Deixe a massa descansar por 30 minutos e apos esse tempo sove novamente
- Modele os sonhos e deixe descansar até dobrar de volume
- Asse até dourar!
- Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o 100 ml de leite
- Leve 400 ml leite ao fogo e, quando ferver, acrescente a mistura batida e deixe cozinhar por dois minutos, sem mexer
- Após esse tempo retire do fogo, acrescente a baunilha e misture bem
- Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar
- Recheie também com doce de leite (panela de pressão) ou chocolate (brigadeiro mole)
