Chico balanceado
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 6 ovos
- 1 l de leite
- 4 colheres de amido de milho
- 4 xícaras de açúcar cristal
- Numa panela, coloque o leite e 1 xícara de açúcar
- Deixe ferver
- Separe as gemas das claras
- Misture as gemas com o amido de milho, acrescentando um pouquinho de água
- Junte o leite fervente ao amido misturado com as gemas e coloque em uma travessa
- Reserve
- Derreta 1 xícara de açúcar no fogo, mexendo sempre para não queimar
- Deixe formar uma calda e despeje em cima do doce
- Bata as claras em neve na batedeira e adicione, aos poucos, 2 xícaras de açúcar até formar um suspiro
- Coloque o suspiro sobre o doce e a calda
- Leve ao forno para dourar o suspiro por aproximadamente 10 minutos
- Deixe gelar e sirva frio
