Sonho
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Fermento:
- 1 colher de açúcar (chá)
- 1 xícara de leite morno
- Uma pitada de sal
- 30 g de fermento biológico
- 1 colher de manteiga (sopa)
- 3 colheres de açúcar (sopa)
- 5 gemas
- 1 xícara de leite morno
- 600 g de farinha de trigo
- 4 gemas
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres bem cheias de farinha de trigo (sopa)
- 1/2 l de leite
- 1 colher de essência de baunillha (chá)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Fermento:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe crescer em local fechado (no forno por exemplo)
- Amoleça a manteiga e junte os demais ingredientes, sendo que a farinha deve ser colocada aos poucos
- Bata bem
- Acrescente o fermento mais meia xícara de farinha de trigo
- Sove bem a massa até que desgrude das mãos
- Quando necessário polvilhe as mãos e a mesa com farinha de trigo
- Coloque numa tigela coberta com pano de prato até dobrar de tamanho
- Abra a massa em superfície enfarinhada com espessura de um centímetro e meio
- Corte rodelas e deixe crescer novamente
- Frite em uma panela com bastante óleo e escorra em papel toalha
- Corte os sonhos ao meio sem separar e recheie
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou canela
- Bata as gemas com o açúcar e adicione a farinha e o leite
- Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar deixando cozinhar por mais 5 minutos
- Retire do fogo e misture o creme de leite e a essência de baunilha
- Deixe esfriar tomando o cuidado de mexer de vez em quando para não formar nata
