Panna cotta light com creme de laranja
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- 4 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite light
- 4 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
- 2 colheres (chá) de essência de laranja
- 3 colheres (chá) de maisena
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- Numa tigela refratária, coloque a gelatina e 4 colheres (sopa) de água para hidratar
- Em seguida, leve ao fogo, em banho - maria, por 4 minutos, ou até a gelatina dissolver
- Retire a gelatina do fogo, acrescente o leite, o creme de leite, a metade do adoçante e a essência de laranja
- Bata com um batedor manual por 1 minuto e distribua a mistura em 4 assadeiras, com capacidade para 150 ml cada uma
- Leve à geladeira por 3 horas
- Coloque numa panela a maisena já dissolvida num pouco do suco de laranja, o suco e o adoçante restantes
- Misture, leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, por 15 minutos, ou até encorpar um pouco
- Retire do fogo e deixe gelar
- Sirva a panna cotta com o creme de laranja e, se preferir, decore com endro fresco e laranja
